2010年03月17日

賄い

SH3501360001.jpg料理人にとって、若い時期に賄いを作ることはとてもいい経験だと思います。
自分で最初から最後まで一つの料理を一人で完成させて皆にそれを食べてもらい、その反応を感じることが出来るからです。
だからうちでは賄いは基本的にはうちの若手、栄が作ります。
今回のうちの賄いはプーレ ロティ。
いわゆるローストチキンです。シンプルだけどとってもおいしい料理ですよね。
今回は僕も手伝いながら一緒に作りましたが、『次回は一人で頑張ります!』と栄もやる気満々です。

今のところお客様にはお出ししていない料理なのに、ここで紹介するのはどうかとも思いますが、栄の勇姿をご覧下さい。
できる料理人にしか見えません・・・
今後も機会があれば賄いを紹介してみたいと思います。
Taka
posted by Bistrot Taka at 06:35| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記
この記事へのコメント
湘南ギャル???です♪♪♪

賄い食べたいです!!
いちよ、お客さんだけど私(^O^)/
Posted by miyako at 2010年03月19日 22:38
早速来ちゃった・・・てへ

いんどじんです!!

どぞ、よろしゅうに!!
Posted by こっし at 2010年03月24日 15:54
こちらこそよろしくです。またいんどのごはん食べに行きますね!!
Taka
Posted by Taka at 2010年03月25日 01:54
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