2013年08月27日

アジ釣り。もちろん仕入れのため。


Reiです。

かねてより目論んでおりました「船釣り」。
休みを合わせてもらえたお友達と行って参りました手(グー)

今回の舞台はなんと、Reiが20年間住んでおりました神奈川県・横須賀!
実家から歩いても行ける距離の大津港からの出船であります。

いざ、アジ釣り!!

・・・・・


こんだけ釣れましたっっ(店の業務用シンクにいっぱい。)

20130826_202952.jpg
 (注:もちろん5人分合計の釣果ナリ)


・・・ハイ!

船に乗ってから降りるまで、誰一人写真撮ってませんでしたっ・・・!!

もう、沖へ出たらすぐにでも釣りたくてみんなソワソワ。
釣れ出してからは写真のことなんてすっかり忘れて、みんな職人と化してました。
回遊魚釣りはスピードが命っっ・・・

ところがホントは、アジの群れよりサバの群れに襲われた感じでして、上の写真の中の半分はサバです。
しかもデカイ。40cm強サイズもありました。

もっとアジが釣りたかったのに〜〜〜

でも、小さ目のアジをそれなりに数ゲット出来たので、一般家庭で対応し得る分だけみんなにお持ち帰り頂いて、残りは気合を入れてBistrot Takaが頂戴致しました手(パー)


さて、立派なサバは早速・・・

20130826_205334.jpg

アジは現在こんな感じも。

20130827_200752.jpg

いやー、まったくフレンチの香りがしてきませんなー・・・


しかも、釣り日明けの今日のまかない。

20130827_144344.jpg

はい、ドーン。

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まかない料理人(違う)、しんちゃん。さっすが和食出身。

こんな事ばっかりやってると、遊んでるだけのように見えますが、モチロン違いますぞ。
まかない用はもちろん、Bistrot Takaの料理の為に、食材を仕入れに行っているのです!
Reiさんのお仕事なのです!!
楽しくてしょうがないけど、これも楽しいお仕事なのです!


・・・たくさん言い訳しましたが、アジに負けないほど釣れたサバ、フランス料理でも使う食材です。
現在シェフが急遽メニュー考案中です。
何が出来るかな〜
お楽しみに。。

ちなみに・・

20130826_211043.jpg

こんなのとか、

20130826_210834.jpg

チビっちゃいこんなの達も、釣れました(笑)

これらはちゃーんと、Bistrot Takaスタッフで美味しく頂きまして、あとから図鑑で必死に調べてみました。

今のところ特に、めちゃくちゃ具合悪い人は出てません。
でも、まかないとはいえ、これからは図鑑で正体を調べてから調理してもらおうと思います。。


<今回の釣果(お持ち帰り分・5人合計)>

アジ44匹(たぶん)・サバ35匹くらい・チビだけどメバルみたいなの実は3匹・赤いカサゴ系(よく見ると違うのが混じってるという・・)4匹・あとから調べて名前が判明ニシキハゼ1匹。
「チビもお持ち帰り」命令が出ていたRei以外のみんなは、チビ魚はリリース(=カモメが即喰い)してました。


 Rei


posted by Bistrot Taka at 21:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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