2013年01月31日

トリュフショコラ

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Reiです。

1月も最終日。
飲食店には厳しい1、2月に備えるべく、早起き・超健康的な平日に挑戦して1週間が過ぎました。
何故、というのはもはや皆さんご承知のコトと存じます。

イエね、何も急に超健康志向になったから「気まぐれ朝食」始めた訳ではないのですよ。
これもお分かりかと思いますが。
だって・・・ちょっと間違ったら『まるっきり不健康なヤツ』になりかねませんもの。
ですから、ありがたいことに忙しくなった夜なんぞは特に、もちろん夜遊び厳禁で明朝に備えるようにしております。。。
皆さんだって、朝っぱらから寝不足丸出しな顔なんかに会いたくないですよね〜。
気を付けて頑張ります。
なるべくたくさんのご近所サンに、元気な顔で朝のご挨拶させてもらいます手(グー)

ところで、HP等でもご案内を始めましたが、今年からSt.Valentine's Day用に特製トリュフショコラを販売致します。
ご予約やお取り寄せも承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

Bistrot Takaのトリュフショコラ、1箱6粒入り・¥1,500です。

Takaシェフのチョコ、進化してます。
以前よりも手を加えて、より口溶けの良い、滑らかさに更にこだわったトリュフになっております。
見た目シンプルですが、食べ応えと満足度はバツグンです。

バレンタインはもちろん、ご自分へのご褒美としてのお求めも大歓迎です。むしろそんな女性が今のところ大半かも??
ご想像通り、Reiも間違いなくそんな1人ですし。
・・・買って食べるでしょ、そりゃあ。

こちらのトリュフ、お渡しの際は冷凍になっております。
冷凍のままでしたら約1ヶ月保存出来ます。
ですので、前以てのお買い上げも大丈夫ですね。

お召し上がりの前にまず冷凍庫から冷蔵庫に移して頂きますと、約6〜10時間で解凍出来ます。
お召し上がりにオススメの柔らかさは、冷蔵庫から出して15〜30分(室温によって。)経った頃の柔らかさです。
常温で少し置いてからの方がイイ頃合いなんです。ビックリの柔らかさと口溶けです。

是非お試しを。

まったく・・・最近クロワッサンとかチョコとか。
痩せろったってムリな話だわバッド(下向き矢印)

 Rei





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2013年01月23日

Takaさんの気まぐれ朝食店頭販売

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Reiです。

ご挨拶もしないまま、1月も下旬に差し掛かってしまいました。
皆さん今年もよろしくお願い致します。

突然ですが、本日より「Takaさんの気まぐれ朝食」の店頭販売を始めました。

とは言いましても、気まぐれです。ゲリラ販売です。
毎日やってるとは限りません。てゆーか、やってたらラッキー。。くらいに思っていただければ・・・(汗)

今のところは、定休日以外の平日限定・朝8時〜9時過ぎくらいまで??
何しろシェフの気まぐれです。
ゲリラ販売が店頭に出てない朝は「あ、シェフ昨日は忙しくて大変だったのね」と思ってあげて下さい。

そしてしかも、何を売ってるかも日によってです。
しつこいですが、何しろ「シェフの気まぐれ」ですから。

内緒ですが、実は「朝食に美味しいクロワッサンが食べられたらスゴイ幸せ」というのがシェフの口癖でした。
なので、「スゴイ幸せ」になれるクロワッサンを自ら作っちゃったようです。

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クロワッサンは1個¥300です。
数量限定、たくさんは焼けませんが、朝の焼き立てをご用意します。

あ、あと、皆さんにご好評頂いていた「三温糖サブレ」も、今後はテイクアウト販売致します。
バターを使っていないサクサク後引きサブレ、こちらは朝に限らずいつでも、1袋¥500でご用意しております。

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ちなみに、クロワッサンと並んで超少量生産販売してみたのが、プレミアム「パン・オ・ザマンド(アーモンドデニッシュ)」です。1本¥1,200。
アーモンド生地を合わせた、甘いタイプのデニッシュです。

何がプレミアムって・・・一度食べて頂ければ分かって頂けるはず。。。ふふ。
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「Takaさんの気まぐれ朝食」、出店も気まぐれ・商品も気まぐれッス。
売切御免のレアアイテムです。

でも必ず美味しい「何か」の朝ごはんで、皆さんに朝のご挨拶が出来ればと思っております。
朝ごはんやお茶のお供に、「Takaさんの気まぐれシリーズ」と気長にお付き合い下さい。


 Rei
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2012年12月29日

今年もありがとうございました


Reiです。

今年のクリスマスも無事に終えまして、皆様にはお楽しみ頂けたかなと個人的には思っております。
いかがでしたでしょうか?
ありがとうございました。Bistrot Taka、頑張りました。。そして出し切りました・・・

しばらく、来年のクリスマスのことは考えないようにします。
あと1年あれば、きっと新しいネタも出てくることでしょうしねわーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

もちろん、ご興味を持って下さる方は是非来年のクリスマスもお楽しみに。。。


ところで、今年も残すところあと1日となりました。
今年もたくさんの皆様にお世話になりました。
お店を応援して下さるお客様や、ウチの無理な注文にも頑張って対応してくれた業者さん達。
お互いに刺激を受けつつ、負けじと頑張る気合いを持たせてもらった同じ飲食店業界の仲間・先輩方。

皆様、本当に今年もお世話になりました。ありがとうございました。

来年もよろしくお願い致します。
Bistrot Takaまだまだですので。ひよっこです。
早く、もっと高く飛びたいものです。


さて、年末年始の営業についてはお知らせを上げておりましたが、年内は12月30日(日)まで営業、12月31日(月)〜1月4日(金)連休とさせて頂きます。
新年5日(土)より通常営業させて頂きますので、よろしくお願い致します。

Bistrot Takaは明日が年内ラストDay。
皆様の素敵な忘年会のお手伝いをさせて頂きますね〜手(チョキ)るんるん

それでは皆様、よいお年をお迎え下さい。


 Rei

                 おまけ
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2012年ラストDayにふさわしく、スペシャルオーダーを頂いております「松葉ガニ」!!でかっ・・・







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2012年11月12日

お祝いありがとうございます!!


Reiです。

3周年フェアがなかなかの競争率だったため、ご参加頂けなかったお客様が多々いらっしゃいました。
スミマセンでしたm(_ _)m

また日を改めてお越し頂けたお客様もいらっしゃいます。ありがとうございます〜

今日来て下さったお客様達にお聞きしたのですが、小石川のショップさんが集まって、まさに今日「小石川マルシェ」という催しがあったそうです。
小石川の皆さん、頑張ってるんですね。。

小石川は距離的に遠くない場所なのですが、なかなか行くことのないエリアです。

で、今日のお客様が、その小石川のショップさんの「詰め合わせギフト」を下さいました!
もう3年以上お付き合い頂いてるお客様なのですが、小石川の3店舗さんにお願いしてお祝い用にセットを作って下さったんですって揺れるハート

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ご縁あってお知り合いになれたお店の方々からのお祝いのメッセージ(+その他)も入っていて、感激(+爆笑)しちゃいました黒ハートぴかぴか(新しい)

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             ペコリ。

皆さんのお気持ちの詰まったプレゼント、ありがとうございました〜ハートたち(複数ハート)
4年目もよろしくお願いします。
あ、齋藤さん、顔出しOKですか?(もう遅い。)

小石川のお店さん達 ・・・ 「齋藤商店」さん 「包み計画」さん 「コータヨシオカ」さん
ありがとうございます。皆さんも小石川にお立ち寄りの際は是非。


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今回はちゃんと、食べる前に忘れずに写真撮りました。。
ごちそうさまです。


 Rei






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2012年09月15日

HARUさんのビーゴリ

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Reiです。

ここのところ連日登場の新人しんたろー君です。
頑張ってる彼には、いろんな恒例行事にも参加してもらっています。

今回の現場はBistrot Takaのご近所、「クッチーナイタリアーナ HARU(ハル)」さん。
ちょいちょい行き来させてもらってる間柄です。

この度、ウチの新人には恒例の、「ビーゴリ」というパスタの仕込みのお手伝いに行って参りました。

手打ちパスタです。
そしてハルさんは日本では珍しい本格的な道具を使って作っています。
木馬のような・・・ハンドル付きベンチのような・・・

またがって、回します。
ハンドルをぐりぐりと回すことで下へ押し出されてくるビーゴリをもう1人がカットしていく、という工程。

これがまた、簡単そうで、実はとんでもないシロモノなのです。
何しろ力がいる!男手必須なお仕事です。
ワタクシの微力なんて役に立ちませんワ。。

なので、ハルさん達に少しばかりの「オトコヂカラ」のおすそ分けです。
Reiさんは冷やかしながら傍観。

今回はしんたろー君が半分以上回しましたかね。
最初の勢いをキープするのは大変だった様子です。
でも終わってからそのビーゴリも含めて、しっかりとコースの賄い料理をみんなで頂いちゃいました。
ご馳走様でした。美味しかったー。。。

さて、ワタクシと一回り違う歳の若者、しんたろー君。
さすがにその日のうちに筋肉痛症状出てました。おつかれさん。


KIMG0179.JPG こんな感じで下へグリグリ・・

KIMG0178.JPG 暑くなってTシャツになって、しまいにはアゴ出ちゃって(笑)

違うジャンルの料理の現場を見学・体験出来るのも稀な事です。
近くに仲良しがいてくれるからこそです。
これからもヨロシクですね。


 Rei






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2012年09月14日

まかないでパテ・アンクルート!?

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DSC_0049.jpg 夢の丸かじり。。。


Reiです。

ビストロ タカで今もっぱらブームなのが、パテ・アンクルートです。
つい最近ウリボーで作ってみてから、若手スタッフのしんたろー君のテンション上がり過ぎで大変。
そしてそれはシェフもワタクシも同じ症状なのです。わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗)

そしてとうとう、まかない用にパテ・アンクルートを仕込んでみるか?というシェフの寛大な提案に、早速嬉々として豚と鶏のバージョンを一人で仕込み始めたしんたろー君。
ついに、最高にステキなまかない用おつまみパテ・アンクルートが完成しました!!

なかなか美味しく出来ました。
若い料理人にはたまらない経験です。いろんな意味でヨダレものです。

楽しそうに、ますます元気に仕事してくれる姿に、あたしは大満足です。
もちろんシェフも。

将来有望かな?
これからもあたし達のおつまみ、よろしくなー。

そして、あたし達だけではもったいない位の出来映えになった暁には、晴れてビストロ タカのメニューに登場するかも知れません。
お楽しみに〜


 Rei

おまけ画像↓↓↓

DSC_0050.jpg 注:ふざけてはいません。
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2012年09月08日

仔イノシシ第2弾

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Reiです。

いやぁ〜、すっかりウリボーの魅力にやられちゃってますビストロ タカのスタッフです。

なにしろ1頭丸々仕入れたので、いろいろな部位をいぢらせてもらってます。

今度は、仔イノシシの自家製ハム。出来ちゃいましたぴかぴか(新しい)

しっとり柔らかいキメ細やかな食感。しかもクセが全然ナイ。
写真にはマスタードも付けましたが、実はマスタードも後からのコショウも一切いらないかも。
「のみ」で。オンリーで勝負です。
スタッフ3人とも、骨ごと1本しゃぶり付きたい衝動をなんとか抑えました。

明日からメニューに載せられます。
是非一度お試しを。

あ、でも写真のまんま出てくる訳でゎないので、ご了承下さい(そんなに食べれないって)。


 Rei
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2012年09月05日

仔イノシシのパテ・アンクルート

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Reiです。

ビストロ タカ、最近新しいメニュー頑張ってます。
シェフが頑張ってます。

取り急ぎ、出来立てホヤホヤの新メニューの写真をアップ!!

「仔イノシシ(うりぼー!)のパテ・アンクルート」です。

仔イノシシにフォアグラを合わせてみました。超ゼイタク。。。

仔イノシシはクセもなく香りも穏やかですので、野生モノをちょっと警戒されてる方にもおススメ出来ます。
パイ生地も美味しく出来てますヨ。

売り切れ御免ですので、あしからず。
・・・早速スタッフで味見しちゃいましたので、写真より減っちゃったかもわーい(嬉しい顔)レストランあせあせ(飛び散る汗)


 Rei
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2012年06月21日

ソールムニエルでお祝い

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Reiです。

唐突に、大きい魚料理の写真からです。

先日、近所の仲良しイタリアン「cucina Italiana HARU」さんの3周年をお祝いしようと、賄いの時間に招待しました。
しっかりトラディショナルなフレンチを食べてもらおうと。

シェフが選んだのが写真の「ソールムニエル」。ドーバーソール、舌平目のムニエルです。

本物ドーバーソールはあたしも初めてでした。デカイ・・・。

ソースはブールノワゼット、今回はケッパーを入れたアレンジの焦がしバターソースです。
そしてシンプルにジャガイモと。

実は写真を撮り忘れてしまったのですが、前菜には「フランス・ドンブ産 鶏とフォアグラのバロティーヌ」も食べてもらいました。
こちらの料理は、7月6日発売の「料理王国」という雑誌に掲載されますので、是非そちらの写真をご覧下さい。。。あせあせ(飛び散る汗)

ソールムニエルに合わせて選んだ白ワインのリュリーで軽く乾杯だけ。
ホントはもっとガッツリ飲めたら・・・いかんいかん、仕事が。

デザートにはレモンタルト、かなりお腹イッパイになりました。
HARUさん達も楽しんでくれたかな?短い時間で残念でした。

ひとつのお店で3年って、感慨深い節目だと思います。
ウチと約半年違いでオープンしたHARUさんとは、お互いに刺激を受け合いながら日々頑張っております。
いやぁ、湯島ってホントいいトコです。
皆で頑張ろうね。


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そういえば、先日の台風にも負けず、湯島天神の梅たちはまだまだしっかり実ってます。
毎朝梅の実を見て元気をもらって、テンション上がりながら出勤できるのが不思議。
自然の実りって、何故かハシャいじゃうんですよね。

梅雨のジメジメは苦手だけど、気分転換の何かを見付けるとかなり楽しいです。
雨の風情ある湯島天神もなかなかよいですぞ。
皆さんも是非(笑)。


 Rei

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2012年06月06日

ナマオト万歳

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Reiです。

今回はプライベート(?)なお話をひとつ。

昨日、シェフの幼馴染みのミュージシャンの方のライブへお邪魔してきました。
こういう休日出勤なら大歓迎ですわ。

シェフの0歳からの幼馴染み・扇田裕太郎さん(ギター)と、多田暁さん(トランペット)のユニット「The Day Sweet」のライブです。

恵比寿の小さな、でも高い天井がいい空間を持っている素敵なバーが会場でした。
アコースティックライブなので、まさに間近で生音です。
カブり付きでじっくり聞かせてもらいました。

やっぱり生の音楽って、サイコーっすね揺れるハート

いい感じに音(とお酒?)に酔った裕太郎さんの繊細かつ躍動的なギター、音にまでアダルトな魅力たっぷりの、暁さんの沁みるトランペット。
あまりにも心地よい時間に、Day Sweet特製のオリジナルカクテルがグイグイ進んでしまいました。

ゲストのリクエスト曲を演奏してくれるのも恒例なのですが、これはさすがにアーティストの腕と魂の見せ所です。
Reiさんは聞いてるだけなのに興奮し過ぎて、見事にお酒にも曲にも酔っぱらってしまいました。

実は今回もう1人、ゲストヴォーカリストのERICOさんも2曲参加されまして、これまた「度肝を抜かれた」、というのが正直な感想だったんです。

このERICOさん、普段はヘヴィメタのヴォーカルをやられてるそうなんですが、昨夜はしっとりと聞かせてくれました。
裕太郎さんともユニットを組んでいるそうでして。
今回はちょっとお披露目な感じ??ラッキーだったな。

それにしてもERICOさん、久方ぶりに惚れ惚れとする程の上手さ。劇ウマでした。
かのホイットニーの曲をここまで難なく歌い上げる人、プロの中でもそうはいないと思います。

今回は他にもジャズギタリストの方とのセッションもあったり、時間が足りないほど贅沢なライブを満喫させてもらいました。
小さな空間ならではの贅沢。楽しくお喋りなんかもさせてもらって。

ホントに楽しかった。ありがとうございます。

音楽は気持ちをアゲる事も癒す事も手伝ってくれます。
毎日にちょっとした刺激を与えてもらえます。

昨夜は、「モノをつくる」クリエイター&アーティストという、いわば「同じ分野」で頑張っている幼馴染み2人のちょっと不思議な再会の場を覗かせてもらって、何だかうらやましくなりました。
刺激し合って、まだまだ成長するんですね。

またお邪魔しようと思っています。
皆さんも機会がありましたら是非。

「The Day Sweet」
  扇田裕太郎さんのブログ http://blog.livedoor.jp/yutaro69/
  多田暁さんのブログ    http://blog.livedoor.jp/redking9/

 ERICOさん(Accidentally Encounter)のページ http://accidentally-encounter.net/


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     左からyutaroさん、ericoさん、gyoさん







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2012年06月02日

祭りのあと

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Reiです。

湯島天満宮例大祭の為の臨時休業をお知らせして、そのお祭りが一体どんなだったかご報告もしないまま放置しておりました。スミマセン。

何故なら、またしても写真を撮っていないからです。
いやぁぁぁ〜・・・がく〜(落胆した顔)

祭り慣れしていないド素人3人衆=チームTakaは、炎天下の中日焼け止め対策もせず、ノコノコと神輿を担ぎに御徒町エリアまで出向いたのでした。

当然手ブラで。とても身軽。
誰一人ケータイ・スマホは持たず。デジカメなんてもってのほか。

やる気だけ持って行ったんですね。

という訳で、オノレ達の写真がまた1枚もありません。
お見せ出来るほどの勇姿でも何でもありませんでしたので、別に支障はないのでしょうが。

それどころか、シェフは(自ら勝手に決めていた)予定以上に長い時間担がせてもらった為に、両肩ともあっという間にアザが出来、完全に「打撲」致しました。

日頃の運動不足がタタッた私Reiは、早々に離脱しましたが。身のためでもあります。

唯一の若手スタッフ・ヒロキくん。
何を隠そう、前日に見事に首を寝違えてしまった状態での参加でした。
・・・何も、よりによって・・・

そして若さゆえに頑張ってくれたお陰で、その週の仕事中は痛々しくロボットな動きでした。
お疲れさん。

そんなこんなで、神輿の写真は見物させてもらった他の町会のお神輿です。
しかも担ぎ手は女性ばかり。素敵〜ぴかぴか(新しい)

今年のお祭りは、それほど飲み過ぎる事もなく全く無事に終えることが出来ました。
今年もいい経験させて頂きました。

そして2日間を終えた湯島天神は、何事もなかったかのようにまた静けさを取り戻しております。
今は梅の実がたっくさんなってます。私1人テンション上がっております。

写真撮ってこなくちゃ。(あ。また言ってる。)


Rei








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2012年05月09日

湯島の祭り

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Reiです。

5月になってあっと言う間にGWも終わりました。
皆さん、楽しく過ごされましたでしょうか。

我々は、GWったって相も変わらず通常営業。
それでもいつもよりは少し静かな毎日でした。


さて、5月は下旬に毎年、湯島天満宮の例大祭が催されます。

今年も、誠に勝手ながら27日(日)は臨時休業させて頂きます。
何故ならそれは、そう、祭りだから。

当日は私達も微力ながら「神輿」も担がせて頂きますし、何よりも、店の外には出店がたっくさん!!
すごい人出でクチャ混みな中をかいくぐってフレンチを食べに来てくれる人は、そうはたくさんいらっしゃいませんて。

日頃お世話になっている町内の方々と、祭りや神輿という形でご一緒出来るのはたいそう嬉しいお話です。

てな訳で、祭りだけは特別!臨時休業も惜しみません。。。

皆さんご了承下さいm(_ _)m


そして、上の写真は現在の湯島天神。
祭りや催しのない時でも大抵は何店かの出店が残っているのですが、今朝通ったら久しぶりに何故かこんな感じ。
スッキリと、そしてとても神聖な雰囲気の天神様でした。

賑わってる天神様も楽しげでいいですが、静かな空間もなかなかいいもんですよ。
梅やイチョウの季節も圧巻で素晴らしく、「何もない」のも素敵。
この雰囲気があと2週間ちょっとでまたガラリと様変わりします。


最後にちょっと懐かしい写真を再び。↓↓↓
2年前のお祭りです。
今年もまた写真撮らなくちゃ。
お楽しみに。

  

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  Rei
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2012年02月14日

甘いモノ、好きです

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Reiです。

しばらくまたハタと更新が止まってしまっておりました。。
更新がない時期は、Bistrot Takaが賑やかにバタついているんだとご推測下さい。
お蔭さまで・・・毎日バタバタ・・・・スミマセンでした。

世間は本日バレンタインデー。
ですがここ数年、私Reiにとってはまったくテンションの上がらないイベントとなっております。
下手すりゃ忘れてしまうくらい。
そういえば、私はチョコを「渡す」側だったんだ。

Bistrot Takaも、バレンタインデーは特に何も企画モノはありません。
ましてやチョコの販売もしておらず・・・
シェフが個人的に作るチョコを、Reiがちゃっかりせしめたりする程度です。

という訳で、バレンタインが近くなると、お客様から逆に頂き物をしてしまう始末なのです。
皆さん、いつもありがとうございます〜ハートたち(複数ハート)

写真は、シェフがお客様から頂いたステキなプレゼントのひとつ。
可愛い。。。るんるん

皆さん、美味しいモノも面白いモノもよくご存知で。
いっつも感心させられちゃいますし、ありがたい限りです。

何より、チームTakaは甘いモノ大好物です。
食事の量もハンパなく食べますが、Sweets必須なんです。

そりゃ太る訳だ。

今年もまた、チョコをあげるという行為をすっかり忘れている私ですが、いつでもどこでも女扱いされていないReiなのですから、許されるのではなかろうか。
もちろんスタッフは誰もハナから期待していないでしょうし。
そんな慣習はウチにはないのだーー。

・・・これがReiのダメな所です。

お友達やお客様が可愛らしいプレゼントを下さったりする度に我が身を反省するのですが・・・。
何でこういう気遣いが足らんのだろう、わたし。
致命的です。

いつも皆さんありがとうございます。
私も皆さんに、私があげられるモノを心をこめてお渡し出来ればと思います。
形のあるモノだったりないモノだったり。

これからもよろしくです。

あ、そろそろフェアについてのご案内をしなくては、ですね。
次回は3月でなく4月になりそうです。
詳細は今しばらくお待ち下さい。。
すっかり間が空いてしまってゴメンナサイ。

 Rei


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2012年01月12日

寒くなりました

メルそら実家にて.jpg
そら実家にて.jpg

いぬです。

あ、Reiです。

すっかり極寒の毎日ですね。
犬のお散歩がキツイ季節です。

新年早々ですが、懲りずに今年も犬ネタいかせてもらいます。

今年もお正月休みは実家で過ごしたReiと愛娘2匹。
散歩の時はいつも、ホントは寒いの大キライなReiが「可愛い2匹のために!」と頑張って出たそばから、うっれしそうに猛ダッシュし続ける愛娘達なんですが・・・。

何でしょうか、この現代っ子達の姿は。

イヌは冬が大好きなんぢゃないんかぃ。
雪の中、喜んで庭駆け回るんぢゃないんかぃ。

実家では見事にぬくぬくな毎日だった2匹。
これだって立派な「寝正月」ですな。

まぁ・・・私もヒトの事言えませんケド。


東京に戻ったReiと2匹、さすがにお家にストーブはないので、お留守番の間の愛娘達はずぅ〜っとあったか毛布に包まって寝ている様子です。

日中きっちり充電し切った2匹を連れて(否、に、連れられて??)、真夜中の町を爆走しているReiを偶然見かける事があったりしたら・・・

今年、きっといい事ありますよ。。。

但し、冬の間はReiはかなりの重装備なので、きっとだぁ〜れもReiだと気付かないでしょう。
愛娘2匹がヒントです。


 Rei



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2012年01月01日

明けましておめでとうございます


Reiです。

皆様、明けましておめでとうございます。
今年もますます頑張っていきたいと思います。
宜しくお願い致します。

まずは新年のご挨拶。

クリスマスが終わった〜と思う間もなく、なんとなしに流れるような勢いの毎日。
あっという間に年を越しておりました。

スタッフ一同、大きな病気も怪我もなく無事に2012年を迎えることが出来ました。
ありがたい限りです。


外は恒例の湯島天神初詣大行列。

離れて見守りつつ、「今年も夜中に行っておいてホント良かった。。」


Bistrot Takaは、1月2日(月)から5日(木)までお正月休みを頂きます。
天神様に人があふれている期間は、少し離れた所で生活する事になりますね。

今年も皆様にお会い出来るのを楽しみにしております。


 Rei


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2011年12月14日

気付けばクリスマスモード?

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Reiです。

先日、休日に久しぶりに人が多い場所に出てみました。
なんとも最近、めっきり遊びに出ておらず。

久方ぶりの六本木ヒルズ。
六本木自体、普段はまるで行く事のなくなった場所です。


それにしても、毎日忙しいからとはいえ、世間を見ていないというのはホントに恐ろしいことですね。。。

忘れてましたが、そういえば世の中クリスマスモード一色なのでした。

こんなにキラキラのイルミネーションとか、世間での存在を忘れてましたよ。
なんてこった。素敵じゃないか。

年末に向けて、忘年会とか早めのクリスマスパーティとか、街は本当に賑わっています。
楽しもうという空気が溢れています。

いいですね、こういうの。

Bistrot Takaの周辺は、夜は特に静かです。
坂を下りた所に広がる繁華街の喧騒とは、微塵も触れ合う事がありません。
この空気感がたまらなく好きでもあるのですが・・・

久しぶりに触れた都会っぽさに、年甲斐もなく一瞬だけミーハーになってみました。

皆さんも、素敵な12月をお過ごし下さいね。
クリスマスは、Bistrot Takaでもお楽しみいただけますヨ。


Rei

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2011年11月10日

ヌーボー、今年も。


Reiです。

11月に入って、そろそろヌーボーの話題で賑わう時期ですね。

ですがBistrot Takaでは正直、ボージョレ・ヌーボーも「祭り」的な事は特にやっておりません。

昨年も。一昨年なんて、慌ただしくお店をオープンしたせいもあって、全然宣伝出来ませんでした。

さすがに3年目に入りましたので、ボージョレ・ヌーボー自体はちゃんとウチも入荷致します。
特に祭りのノリはないですが、是非普通にお楽しみ下さいね。


ちなみに、昨年のヌーボーの解禁では、ちょっとしたアクシデントが。
店で、ではないのですが。

ヌーボーも、赤ワインばかりではつまらないかなと、白・ヌーボーブランを入荷する予定でした。

後日、解禁日間近にワイン業者さんから切実な声で電話がありました。

「本当にスミマセン。白にトラブルがありまして・・・」

聞けば、日本に着いたヌーボー・ブランの中でしかもウチが注文した銘柄が、なぜか自然発泡してしまいコルクを吹っ飛ばして噴射続出、お店に納品出来なくなっちゃいました。。という、ちょっと聞くと大笑いなお話。

でもワイン業者さんやインポーターさんにしてみたら笑い事ではなく、真っ青になるお話な訳です。
もちろん注文を入れていたレストランさんだって。

ウチの担当業者さんもひたすら平謝り。可哀想になるくらい。

でもこれはホントにアクシデントでしょうし。
ドッキリみたいな仕込みだった訳じゃナシ。

何が起こったせいなのかは、素人の私にはさっぱり分析不能、メチャクチャ詳細にしかも小難しく真面目に状況説明の資料を丁寧に届けて下さったインポーターさんには頭が下がります。が、読んでもイマイチよく分からなかった。

ただ理解出来たのは、「日本に着いてからウチの店に届くまでの間にワインが何かしらの反応を起こしちゃって、発泡・噴射してしまった」ということ。

ホント、一生懸命な業者さんには申し訳ないですが、正直、説明文を読んで状況を想像して、やっぱり笑っちゃいました。
「コルクを飛ばして噴出」とか、真面目に書いてあるんだもの。

やっぱり、ワインって生き物なんですね。

現場の混乱や慌てっぷりを思うと不謹慎極まりないですが、私もあきらめのいい人間なもので。
笑って済ます事にしました。
もちろん楽しみにしていて下さったお客様もいらっしゃいましたが、これもひとつのお話のネタにさせてもらいましたし。

でも、ほんと大変だったろうなぁ。。。


ポンポン飛んじゃって。倉庫のあちこちで溢れ出しちゃって。


別にそのせいではないですが、今年も赤オンリーでいかせて頂きます。
美味しいモノを期待しています。

来週17日(木)、Bistrot Takaでもボージョレ・ヌーボー解禁です。

是非、飲んだくれちゃって下さい。


 Rei




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2011年11月02日

昨日はハロウィン、明日はフェア

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お蔭さまでBistrot Takaも2周年を迎えます。
本当に皆様、いつも応援ありがとうございます。

フェアにお越し頂けるお客様、お楽しみに!

ところで昨日はハロウィンでした。

近所の仲良しHARUさんトコのハロウィンパーティー、楽しませてもらいました。

・・・ダレ???

Rei
posted by Bistrot Taka at 00:31| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記

2011年08月20日

犬ネタ、再びの再び。

ほね。.jpgBBQ.jpg

ホントすみません。
夏休み明けで、ネタが犬しかありません。


Reiです。

Bistrot Taka、4日間の夏休みを頂きまして、今日からまた通常営業です。

夏休みは、先述の「愛娘野生化計画in那須」に私も合流致しまして、野生化を目の当たりにして参りました。


のびのびと自然を満喫し、たまに人間サマのゴハンのおこぼれを頂戴したりして、うまいこと野生とバランスとって楽しんでいたようです。

写真のように、またもやビッグサイズの骨をもらって幸せにアグアグしている最中に野良猫の存在を発見して、猛烈な勢いで追っかけて家の外へ飛び出して行き、そのまま草むらに消えて行った時は本気でどうしようかと思いましたが。

そして少しして「ボチャン」という音のあと、慌ててぢゃぶぢゃぶしている様子。

ドブ川にハマった上に、駆け下りた小さい丘を今度は登れなくなってパニックに陥る娘。

・・・なんとまぁ。

結局、長靴を履いた私の父に救い出された愛(ばか)娘でした。


BBQは肉食女子親子にはたまらんイベントです。

もちろん娘2匹もたんまりお肉にあり付き、母子ともに食べ過ぎ注意な夏休みとなりました。


少しだけ涼しくなってきましたね。

夏が終わるのは寂しいです。もう少し楽しませて欲しいな。

暑いのは苦手ですが。

Rei




posted by Bistrot Taka at 01:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2011年08月10日

犬ネタ、再び。

メルそらin那須.jpg


Reiです。

もはや、更新されることの方が珍しいと認知されてしまった様子のブログです。
1ヶ月に1回の更新でも褒められるようになりました。。

開き直らせて頂きます。
レアなブログなんです。


そして、そろそろフェアのお知らせをしようと思うのですが、まだシェフのOKが出ません。
という訳で、詳細は後日改めて・・・

一応、9月10日(土)と11日(日)に予定しております!!


ところで、ネタがない訳でゎないのですが。

久しぶりに犬ネタでいかせて頂きます。

実は私の愛娘2匹、ただ今栃木県・那須でバカンス中でございます。
親の私を置いてきぼりにして、なんと生意気な。

イヌの彼女達をネコっ可愛がりしてくれる私の両親に連れられて、一足先に避暑でございます。

世の中夏休み。
Bistrot Takaも15日(月)〜18日(木)に夏休みを頂きます。
よろしくお願い致します。


自然だらけの環境で野生化しているらしい娘達は、どうやら脱走しまくりのようです。
近くに車が通っている訳でもないので、特に危なくもなく、ひたすら林の中を爆走して私の両親が大慌てするだけです。

・・・写真の笑顔が物語ってますな。娘のニヤリ顔。


暑い日が続きますが、皆さんもよい夏休みを。


Rei

posted by Bistrot Taka at 15:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記